piparkakkuiglu

Tänä vuonna tai siis viime vuonna en tehnyt yhtään perinteistä piparkakkutaloa. Iglun ja angry birds- rakennelman tein.Viime vuonna mietin jo iglun tekoa, mutta nyt sain aikaiseksi kokeilla. Iglusta sain idean hesen lastenaterian mukana tulleista pingviinimuoteista.  Ensin oli tarkoitus rakentaa iglu piparipaloista, mutta Kinuskikissan sivustolta sainkin idean(täältä) Tein yhden ison "kupin". Käytin muffinipellin tilalle metallista leivontakulhoa.Olin liian hätäinen ekalla kerralla ja irrotin taikinan kulhosta uunista oton jälkeen  liian nopeasta ja se sortui sekä jouduin tekemään uuden. :D Ohje on vähän suurpiirteinen ja sekava, kun en tajunnut ottaa välivaihekuvia ja en katsonut niin tarkkaan aineksien määriä.

 

Tarvikkeet:
-piparkakkutaikinaa
-paiston kestävä pyöreä astia (esim. metallinen leivontakulho)
-folioa
-riisiä (itsellä meni yksi 2kg pkt)

pikeeri:
-kananmunan valkuaisia
-tomusokeria
-sitruunamehua
-sinistä, keltasta ja punasta/oranssia ja mustaa elintarvike-/pastaväriä
(Itse tein pikeerin mututuntumalla, mutta tässä tarkka ohje Kinuskikissalta.)


Voitele metallikulho tms.
Kauli piparitaikinasta iso ympyrä(kannattaa jättää aika paksuksi)
Vuoraa kulho piparitaikinalla, jätä reunoille vähän ylimääräistä taikinaa. Leikkaa veitsella "sisääntuloaukko". Aukon voi myös leikata siinä vaiheessa kun iglu on tullut juuri uunista ja on vielä kulhossa kiinni ja taikina on kuumaa.
Vuoraa foliolla piparitaikinainen kulho.
Täytä kulho riisillä.
Paista 200 asteessa (n.20-25min tai kunnes folion pystyy irrottamaan.)
Ota folio ja riisit pois.
Jatka paistamista kunnes piparitaikina on saanut väriä ja näyttää hyvältä, eikä ole liian pehmeä kulhon keskeltä (ehkä n.10min)
Ota kulho pois uunista ja leikkaa veitsellä kulhon reunat tasaiseksi.
Anna piparikulhon jäähtyä kunnolla. (Ekalla kerralla olin liian hätäinen ja otin taikina irti liian aikaisin ja pipari-iglu sortui ja jouduin tekemään uuden). Ota jäähtynyt taikina irti kulhosta.

Paista piparkakku taikinasta iglulle alusta.
Jos haluat iglulle oviaukon eteen pienen "tunnelin"; tee esim. näin: paista piparkakkusuikale(esim. 5cmx 15cm) sen kokoinen mikä on hyvä oviaukon kanssa.
Kun suikale tulee uunista taivuta jotain vasten (esim.kaulin) tunnelin muotoon. Kannattaa olla nopea.
Jos taikina halkeaa, voi osat kokoessa liimata.
Kannattaa olla jotain jämäpiparkakkupaloja, jos "oviaukko" ja "tunneli" ei istu yhteen hyvin, voi piparipaloja liimata väliin.

(Tee jäälaattoja piparitaikinasta. Itse tein kuusikulmio-muotilla, mutta ne voi olla vaikka neliöitä tai ympyröitä.)

Tee pingviinit joko muotilla tai muotoile sokerimassasta tai marsipaanista.
Liimaa osat yhteen joko hienolla sokerilla tai hedelmäsokerilla.
Koristele pikeerillä.

Tee alusta pahvista ja päälystä foliolla.

Ripottele valmiin iglun päälle tomusokeria.